Balın çeşitliliği, balı üreten arıların nektar topladığı çiçek/bitki türüne ve coğrafi bölgeye göre şekillenir. Aşağıda yaygın bal türlerinden bazıları yer alıyor: Çiçek balı: Arıların birçok farklı çiçekten nektar toplamasıyla elde edilen bal türüdür. Lezzeti ve aroması çiçek çeşitliliğine bağlı olarak değişir. 

 

Monoflora (tek çiçek) balı: Arıların ağırlıklı olarak tek bir çiçek türünden nektar toplaması ile elde edilen bal. Örneğin ıhlamur balı, lavanta balı, kestane balı gibi. Çam balı / salgı balı: Ağaçların salgıladığı madde (örneğin çam ağaçları) üzerinden arıların topladığı bal çeşidi. Farklı aroma ve kıvam sunar. Yöresel / coğrafi işaretli ballar: Belirli bir bölgeye özgü, o bölgenin florasıyla birlikte yapılan bal türleridir. Örneğin “Yenice Ihlamur Balı” gibi. Bal çeşitleri arasındaki farklılıklar, bitki türü, coğrafi bölge, hasat zamanı,

 

 işleme yöntemi gibi pek çok etkene bağlıdır. Bu yüzden “bir bal nasıldır, ne özellik taşır” diye konuşmak için önce hangi tür bal olduğunun bilinmesi önemlidir. Ihlamur Balı Nedir? “Ihlamur balı”, ıhlamur çiçeklerinin arılar tarafından yoğun olarak nektar toplamasıyla oluşan bir monoflora baldır. Aşağıda bu bal türünün oluşumu, özellikleri, üretimi gibi başlıklar halinde bilgiler yer alıyor.